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演示賬套

Q

老師，請問餐飲行業(yè)各項成本費用原材料的占比的參考值是多少呢

2021-09-04 11:10

答疑老師

齊紅老師

職稱：注冊會計師；財稅講師

免費咨詢老師（3分鐘內(nèi)極速解答）

2021-09-04 11:12

同學您好，這個您可以參考一下，餐飲業(yè)成本占比：老板利潤：15%-20%，低于20%說明管理不力，要調(diào)整。低于15%屬于投資失敗。人員工資：17%-22%，高于22%需要減員增效，高于20%需要調(diào)整。材料成本：20%-25%，高于25%會虧損。禮品贈品等成本：5%-10%，包括轉(zhuǎn)介紹中老顧客回饋部分。年業(yè)績：必須高于投資額的250%。即：投資100萬的店，年業(yè)績最少做到250萬。否則屬于投資失誤

快賬用戶1806 追問 2021-09-04 11:13

有沒有單項成本費用的明細占比

齊紅老師解答 2021-09-04 11:15

您說的單項成本是什么，這里一般概括的人工，材料，禮品的，細化的需要按你們自己實際的業(yè)務情況的，您可以營業(yè)的時候根據(jù)實際發(fā)生的數(shù)據(jù)細分

快賬用戶1806 追問 2021-09-04 11:21

菜金成本調(diào)料成本食用油易耗品銷售易耗品飲料酒水營業(yè)費用管理費用人員工資

齊紅老師解答 2021-09-04 11:23

這您需要根據(jù)你們實際的細分，或者您具體參考一下餐飲也的實操課程，

同學您好，這個您可以參考一下，餐飲業(yè)成本占比：老板利潤：15%-20%，低于20%說明管理不力，要調(diào)整。低于15%屬于投資失敗。人員工資：17%-22%，高于22%需要減員增效，高于20%需要調(diào)整。材料成本：20%-25%，高于25%會虧損。禮品贈品等成本：5%-10%，包括轉(zhuǎn)介紹中老顧客回饋部分。年業(yè)績：必須高于投資額的250%。即：投資100萬的店，年業(yè)績最少做到250萬。否則屬于投資失誤

2021-09-04

同學你好這個沒有比例

2022-02-10

同學你好人工成本一般要占到20%-40%左右

2022-02-10

同學你好大約在50%左右 2.5%左右

2020-12-08

可以考慮，這個材料占到45%左右，人工占到25%左右，其他的機械使用費占到15%左右，你的利潤占到8%左右。

2021-01-10

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