某餐飲企業(yè)某月開單金額為100萬元（其中酒水金額20萬元），打折和免單（各種招待）、打折和免單（內部員工消費）、打折和免單（試菜、考評等）、打折和免單（前廳原因的顧客投拆）、打折和免單（后廚原因的顧客投拆）各為0.2萬元，共計1萬。2、代金券消費金額（收券金額-免找）為9萬元、實收金額（含現金、支票、信用卡和掛賬）為90萬元，食材原料成本為30萬元，退菜金額（已出菜）為1萬元。則廚房綜合毛利率是多少？怎么計算呢

某自營出口貨物的生產企業(yè)為增值稅一般納稅人，增值稅為13%、退稅率為11%，2019年6月和7月經營情況如下：6月業(yè)務:(1)外購原材料取得增值稅專用發(fā)票注明價款400萬元，增值稅稅額52萬元，本月生產領用80%，企業(yè)不動產在建工程領用5%;外購動力取得增值稅專用發(fā)票，注明價款200萬元、增值稅稅額26萬元;為生產出口貨物從國內購進免稅材料(非免稅農產品)，支付價款20萬元，并且當期全部領用且生產的貨物全部出口(2)采用分期收款方式內銷貨物，合同規(guī)定的不含稅金額為300萬元，本月應收回60%的貨款，其余貨款于7月10日前收回。出口貨物離岸價折合人民幣500萬元(3)將自產的新產品分配給投資者，該批產品成本為30萬元，成本利潤率為10%7月業(yè)務:(1)本月在國內購進各種原材料，取得增值稅專用發(fā)票，注明增值稅稅額共計25萬元(2)內銷貨物1200件，開具普通發(fā)票，取得不含稅銷售額300元;將與內銷貨物相同的自產貨物400件用于本企業(yè)招待所，貨物已移送(3)收回6月采用分期收款方式內銷貨物剩余40%的貨款。假定上述相關票據均在取得的當月通過認證并允許抵扣。

20.某市一商場為增值稅一般納稅人,今年6月發(fā)生以下業(yè)務:(1)零售電視機150臺,每臺價格3000元;免費贈送顧客100只電飯煲(市場價格400元/只)。(2)向某企業(yè)銷售空調機250臺,每臺售價2500元(不含稅),另收取安裝費每臺200元。(3)將商場自用兩年、已抵扣過進項稅的汽車一輛,以9萬元的價格(不含增值稅)出售,其賬面原價20萬元,已提折舊8萬元。(4)促銷某型號洗衣機100臺,每臺原價1600元,全部銷售給某使用單位,已開具增值稅專用發(fā)票。由于一次購貨較大,給予10%折扣,折扣金額已在同一張發(fā)票上的“金額”欄分別注明。(5)向顧客以舊換新銷售金銀首飾,取得收入合計3.4萬元,同時回收舊的金項鏈,作價1萬元。實際取得收入2.4萬元。(金銀首飾消費稅率5%)(6)購進空調機50臺,取得增值稅專用發(fā)票注明價款共20萬元,沒有付款。月末入庫時,發(fā)現毀損8臺,經查系自己管理不善造成損毀。(7)購進電冰箱120臺,取得增值稅專用發(fā)票注明價款36萬元,但商場因資金困難僅支付了40%的貨款,余款在下月支付;因質量原因,將上期購進電冰箱20臺退