他們之前沒有做這一塊，老板想要我重新做，不要按之前的

你好? ?不按之前的 ； 那你也得首先制定? 入庫? 出庫的標準。? 出庫需要 寫領(lǐng)用單 相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)簽字? 確定 做成本處理 ；??

怎么來制訂呢？

入庫的標準

你好??https://www.xuexila.com/fwn/wenmi/guizhangzhidu/2374121.html參考這個來寫?。出入庫制度??

現(xiàn)在庫房的東西和帳上的不符

聽說是有些入庫了，但是沒有入賬，那是不是要先入庫，再盤點。再開始展開工作呢

餐飲的成本怎么算比較好些，是不是要細分到?jīng)]道才品占了多少成本，還要把相關(guān)的費用都攤到菜品上嗎？這樣是不是很復(fù)雜

像這用應(yīng)該怎么來做呢？現(xiàn)在沒有基礎(chǔ)

?你好? ? 那你就肯定先入庫了。 在做盤點 處理 。在去根據(jù)你實際領(lǐng)用做成本；? 餐飲的話實際中是 先領(lǐng)用? 月末盤點有差異? ?比如多做了成本沖成本金額??

現(xiàn)在公司是單獨設(shè)置了成本會計這個崗位，他說要單獨訂出每道菜的標準成本，你覺得這種有沒有必要

?你好? ? ? 如果這樣的話? 那你的核算量就很大的； 每個月? 做的成本明細分攤表也很麻煩的。? 實際中 可能沒有做那么細。? 但是單獨設(shè)置的話? ? 就有必要的?

那這么做的意義大嗎？還有沒有其他方法

?你好? ? ? 老板想核算每個單品的? 毛利和利潤的情況。? 就有必要的??

那我應(yīng)該怎樣入手，先做什么，再做什么比較合適，他現(xiàn)在想知道的是這樣，就是假如做某道菜需要200g豬肉，今天采購1000g豬肉.這道菜實際出了四道，那剩余應(yīng)該有200g豬肉。他應(yīng)該也是想控制成的意思，據(jù)說以后員工的工資會跟成本率掛鉤，現(xiàn)在就是要我重新來做，因為我沒有經(jīng)驗，也不知道怎么做才是對的，老師可以告訴我一下嗎？應(yīng)該先做好什么再做什么呢？非常感謝

你好 ； 那你們就制定領(lǐng)用管理制度就行了。 你們自己要有這方面 比如領(lǐng)用每道菜 每個豬肉 和相關(guān)配料 合理的? 領(lǐng)用重量分別是多少； 這樣你才能去控制成本的； 你需要根據(jù)每個菜品的? ?人工費、材料費、? ?相關(guān)的制作廚具折舊費來? 計算總的菜品成本是多少的；??

菜品的人工費這個應(yīng)該怎么來分攤，還有廚具折舊費，