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Q

我公司是做餐飲這塊,原先成本這塊都不規(guī)范,沒有標準,現(xiàn)在老板叫我和倉管員一起來制訂一個標準,我該怎么著手去做,原來的會計我也不知道具體做什么,也看不到他之前做的東西,為了方便交流,我現(xiàn)在是跟倉管一起辦公。我該去問之前財務怎么做的嗎?

2021-08-02 12:49
答疑老師

齊紅老師

職稱:注冊會計師;財稅講師

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2021-08-02 12:54

你好? ?可以的。 你可以咨詢前任怎么來處理的。 你可以做一個額參考在去指定一個標準?

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快賬用戶1923 追問 2021-08-02 13:35

他們之前沒有做這一塊,老板想要我重新做,不要按之前的

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齊紅老師 解答 2021-08-02 13:41

你好? ?不按之前的 ; 那你也得首先制定? 入庫? 出庫的標準。? 出庫需要 寫領用單 相關部門領導簽字? 確定 做成本處理 ;??

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快賬用戶1923 追問 2021-08-02 13:43

怎么來制訂呢?

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快賬用戶1923 追問 2021-08-02 13:43

入庫的標準

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齊紅老師 解答 2021-08-02 13:46

你好??https://www.xuexila.com/fwn/wenmi/guizhangzhidu/2374121.html參考這個來寫?。出入庫制度??

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快賬用戶1923 追問 2021-08-02 15:52

現(xiàn)在庫房的東西和帳上的不符

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快賬用戶1923 追問 2021-08-02 15:53

聽說是有些入庫了,但是沒有入賬,那是不是要先入庫,再盤點。再開始展開工作呢

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快賬用戶1923 追問 2021-08-02 15:54

餐飲的成本怎么算比較好些,是不是要細分到?jīng)]道才品占了多少成本,還要把相關的費用都攤到菜品上嗎?這樣是不是很復雜

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快賬用戶1923 追問 2021-08-02 15:55

像這用應該怎么來做呢?現(xiàn)在沒有基礎

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齊紅老師 解答 2021-08-02 16:04

?你好? ? 那你就肯定先入庫了。 在做盤點 處理 。在去根據(jù)你實際領用做成本;? 餐飲的話實際中是 先領用? 月末盤點有差異? ?比如多做了成本沖成本金額??

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快賬用戶1923 追問 2021-08-02 16:06

現(xiàn)在公司是單獨設置了成本會計這個崗位,他說要單獨訂出每道菜的標準成本,你覺得這種有沒有必要

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齊紅老師 解答 2021-08-02 16:18

?你好? ? ? 如果這樣的話? 那你的核算量就很大的; 每個月? 做的成本明細分攤表也很麻煩的。? 實際中 可能沒有做那么細。? 但是單獨設置的話? ? 就有必要的?

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快賬用戶1923 追問 2021-08-02 16:45

那這么做的意義大嗎?還有沒有其他方法

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齊紅老師 解答 2021-08-02 16:56

?你好? ? ? 老板想核算每個單品的? 毛利和利潤的情況。? 就有必要的??

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快賬用戶1923 追問 2021-08-02 21:09

那我應該怎樣入手,先做什么,再做什么比較合適,他現(xiàn)在想知道的是這樣,就是假如做某道菜需要200g豬肉,今天采購1000g豬肉.這道菜實際出了四道,那剩余應該有200g豬肉。他應該也是想控制成的意思,據(jù)說以后員工的工資會跟成本率掛鉤,現(xiàn)在就是要我重新來做,因為我沒有經(jīng)驗,也不知道怎么做才是對的,老師可以告訴我一下嗎?應該先做好什么再做什么呢?非常感謝

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齊紅老師 解答 2021-08-02 21:26

你好 ; 那你們就制定領用管理制度就行了。 你們自己要有這方面 比如領用每道菜 每個豬肉 和相關配料 合理的? 領用重量分別是多少; 這樣你才能去控制成本的; 你需要根據(jù)每個菜品的? ?人工費、材料費、? ?相關的制作廚具折舊費來? 計算總的菜品成本是多少的;??

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快賬用戶1923 追問 2021-08-02 21:48

菜品的人工費這個應該怎么來分攤,還有廚具折舊費,

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齊紅老師 解答 2021-08-03 09:05

你好? 你們自己按照你們廚房的人工? ?計算。這個就得你自己去計算 做分攤明細表 ; 我能給你 說的是大概的思路 ; 你自己要根據(jù)實際情況來分攤

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你好? ?可以的。 你可以咨詢前任怎么來處理的。 你可以做一個額參考在去指定一個標準?
2021-08-02
同學您好,這是屬于服務業(yè)的,成本應該不復雜,您買的生鮮的魚肉蔬菜等直接記入成本里面,然后月末最后一天把剩余下來對做個假入庫,然后從當月的成本里面減出來,您要細分的花,就是在主營業(yè)務成本下在細粉明細科目
2021-08-01
你好,收付款根據(jù)銀行日記賬做
2024-04-04
學員,你現(xiàn)只能盡量搜集能入賬的資料,能追溯到哪就補入賬
2020-07-10
1.是的,2個人做福利費,這個涉及以前年度的費用做以前年度損益調(diào)整,本年的直接入 ,跨年了你這個2019年費用很多嗎?
2020-09-16
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