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你好 ；? ?主要內(nèi)容涉及； 1、負(fù)責(zé)編制餐飲業(yè)匯總報表及財務(wù)分析工作; 2、負(fù)責(zé)餐飲業(yè)總賬的登記工作，并保證在次月規(guī)定時間前核對無誤; 3、考核各實體日常上報餐飲業(yè)財務(wù)的各項工作的完成時間及效果; 4、督促各實體與餐飲業(yè)往來賬會計對賬; 5、配合財務(wù)經(jīng)理調(diào)度餐飲業(yè)貨幣資金; 6、負(fù)責(zé)對其他會計人員所做記賬憑證及所附原始憑證進(jìn)行稽核，保證原始憑證真實、合法、完整，會計科目使用正確無誤; 7、負(fù)責(zé)餐飲業(yè)簽訂合同的保管工作; 8、在財務(wù)經(jīng)理安排下辦好外部協(xié)調(diào)工作;

成本核算沒有什么好不好的說法，適合本企業(yè)的就是好的，以下幾種方法供你參考 存貨準(zhǔn)則規(guī)定的計價方法有先進(jìn)先出法、加權(quán)平均法、個別計價法等。加權(quán)平均法又分為月末一次加權(quán)平均法和移動加權(quán)平均法。 先進(jìn)先出法是假定“先入庫的存貨先發(fā)出”，并根據(jù)這種假定的成本流轉(zhuǎn)次序確定發(fā)出存貨成本的一種方法。 月末一次加權(quán)平均法是在材料等存貨按實際成本進(jìn)行明細(xì)分類核算時，以本月各批進(jìn)貨數(shù)量和月初數(shù)量為權(quán)數(shù)計算材料等存貨的平均單位成本的一種方法。即以本月進(jìn)貨數(shù)量和月初數(shù)量之和，去除本月進(jìn)貨成本和月初成本總和，來確定加權(quán)平均單位成本，從而計算出本月發(fā)出存貨及月末存貨的成本。 移動加權(quán)平均法是指在每次收貨以后，立即根據(jù)庫存存貨數(shù)量和總成本，計算出新的平均單位成本的一種計算方法。 個別計價法是指對庫存和發(fā)出的每一特定存貨或每一批特定存貨的個別成本或每批成本加以認(rèn)定的一種方法。 采用個別計價法，一般需要具備兩個條件： 一是存貨項目必須是可以辨別認(rèn)定的； 二是必須要有詳細(xì)的記錄，據(jù)以了解每一個別存貨或每批存貨項目的具體情況

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原材料輔料，然后按月分?jǐn)偟乃娰M廚師工資房屋租金等

你好，餐飲業(yè)的菜品成本一般是上月盤存加本月購入減本月盤存就是本月實際耗用的。

控制人工，食材等各項費用即可

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