成品余額的話，面包店他的保質(zhì)期都是三到七天左右，沒有成本余額這個(gè)節(jié)點(diǎn)，核算整個(gè)店面的成本的話應(yīng)該還有費(fèi)用這一方面吧？還涉及到固定資產(chǎn)的折舊等等

同學(xué)你好，是的，還應(yīng)該有費(fèi)用，固定資產(chǎn)折舊，水電費(fèi)等。不過這些也可以記入銷售費(fèi)用，只計(jì)算材料成本也行。

老師你好，我想知道的是整個(gè)烘焙店整個(gè)店鋪當(dāng)月的成本，不是單個(gè)面包的成本價(jià)

同學(xué)你好，是的，我說的就是整個(gè)店鋪的成本，只計(jì)算材料成本，可以不計(jì)算費(fèi)用，折舊，水電的成本。如果計(jì)算上去也沒問題，也就是整個(gè)店鋪的成本，就是材料成本加費(fèi)用成本了。

好的老師，我懂了，意思就是您最開始說的采購(gòu)數(shù)據(jù)這段話是面包的成本核算，這一塊我也不需要去考慮，有面點(diǎn)師他們做這個(gè)成本。我要做的是整個(gè)店鋪的成本核算，是不是就是人員工資，店鋪?zhàn)饨?，固定資產(chǎn)的折舊，稅收等等這些費(fèi)用加起來，加上產(chǎn)品的成本，就是我們這個(gè)烘焙店的每月成本了？

同學(xué)你好，是的，你理解正確。

那就是當(dāng)月營(yíng)業(yè)額減去當(dāng)月做出來的所有面包的成本加上費(fèi)用，就是等于當(dāng)月的成本？

同學(xué)你好，不是的，應(yīng)該是當(dāng)月采購(gòu)金額，加上上月剩余材料和成品，減去月底的材料和成品，加當(dāng)月的費(fèi)用，就是當(dāng)月成本了。

好的，謝謝老師